巴黎女孩的廚房探險





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本書是寫給任何曾經遊歷過巴黎，而仍能記起那些美味滋味與香氣的人，還有只能在夢想中神往的人。

你會在這本書裡看到嶄新的創意和歷久不變的好東西。每道食譜前都有一個小故事，因為我們都知道一道菜絕對不只是一張材料清單跟一串烹飪說明。一道菜的色彩與生命來自它的背景、它的情感脈絡，以及它誕生的小故事。

知名美食部落格「巧克力和節瓜」（ChocolateandZucchini.com）作者克蘿蒂．杜蘇里埃將自身的廚房生活，以及她追求食物的熱情，幻化成一本美食日記，讓人直接感受到生活的美好。每篇文章皆有一段日記式的小故事，附上不同的法式食品及製法，並加上成品圖片，讓讀者享受文字上及視覺上的驚喜。「簡單、迷人，而且好玩。」是《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）對其食譜的讚譽。

克蘿蒂在書裡，讓我們一窺巴黎女孩如何品嚐這個城市所能提供的一切，並以超過七十五道的食譜，跟讀者分享她的烹飪哲學。她的食譜會用到健康的食材（例如節瓜），也會需要比較縱容口慾的味道（例如巧克力）。除了招待客人的菜單之外，書中還可以找到開胃菜、三明治跟派餅、主菜以及各種甜點。此外書中還提供許多訣竅，教你如何變出有法國風味的雞尾酒派對及晚餐宴會。

本書特色

★著名的飲食雜誌《美食天下》選為六個最佳飲食網之一──法國超人氣部落格「巧克力和綠皮胡瓜」格主的美食探險。

★《時代》雜誌選為年度最酷的前五十大網站，並榮獲多項部落格獎項和入圍提名！

★洛杉磯時報等媒體，及眾多著名美食專家高度推薦！

作者簡介

克蘿蒂．杜蘇里埃Clotilde Dusoulier

巴黎人，熱愛分享她所鍾愛的，關於食物的一切──食譜、靈感、餐廳用餐經驗，以及最重要的，用她所在的蒙馬特地區商店裡找到的新鮮食材烹飪。但是她對食物的癡迷並非誕生在她母親的廚房裡，而是在舊金山。她在大學畢業後搬到這裡，發現了充滿滋味的新世界。當她回到她熱愛的法國，她在烹飪上的冒險戰果激發了「巧克力和節瓜」（ChocolateandZucchini.com）部落格的誕生，並受到網友的熱烈歡迎和評論家的大加讚賞。

2003年克蘿蒂成立「巧克力和節瓜」部落格，每天就像是線上記者一樣，分享她對美食的喜好及烹飪的樂趣。部落格成立後，獲得了來自世界各國美食愛好者的高度評價、媒體的注目報導，被《時代》（Time）雜誌選為年度最酷的前五十大網站，並榮獲多項部落格獎項和入圍提名，更被著名的飲食雜誌《美食天下》（Gourmet）選為六個最佳飲食網之一。

另著有Clotilde's Edible Adventures in Paris。

網站：www.ChocolateandZucchini.com。

譯者簡介

李淑珺

台大外文系畢業，輔仁大學翻譯研究所碩士，英國劍橋大學、蘇格蘭聖安德魯大學進修。曾任長榮航空機上新聞編譯、實踐大學英文翻譯講師、佛朗明哥舞者與老師，目前為自由接案專業英文譯者。



新聞分享



金鐘主持人 廖科溢，為亞洲旅遊台主持《秘境不思溢-第二季》深入中國雲南省怒江傈僳族自治州，正好遇到傈僳族有著200多年歷史的節慶活動【澡堂會】，眼見許多村落的女子在怒江邊的岩灘上裸身沐浴，讓平時上山下海都不怕的拍攝團隊頓時定格，而當地人表示只要不用異樣眼光盯著看，這是傈僳族與大地之母最親近自在的洗禮，據說能消除疾病，洗掉一年的過失和罪孽，而傈僳族也熱情邀請團隊共享豐盛宴席，同時落落大方的傈僳族女子，還抱著廖科溢示範夾坐在張開的大腿上喝”同心酒”，廖科溢臉紅害羞得像被調戲的小男孩，這一幕也意外讓我們看到廖科溢可愛純真的一面。

廖科溢因著主持行腳類節目，建立了背包客達人的形象，這次《秘境不思溢-第二季》從東北-遼寧的野長城日出、置身鳳凰山世界級的胭紅楓林、穿越馬來西亞熱帶雨林國家公園、探索離島澎湖的夢幻藍洞，最終到達中國奇山異水的雲南秘境，體驗溜索渡江、飛拉達 攀爬九十度岩壁、行經湍急的虎跳峽、哈巴雪山下晶瑩透亮的白水台，沿途遇見了許多特殊的風俗民情，深深體會到中國少數民族對大地保有純誠敬畏的心，廖科溢延續背包客的精神，在人與人的交流中，發現這世界的美好，有人說：「這世界不缺美麗，缺的是那對觀察美麗的眼睛。」讓廖科溢成為我們的眼，為觀眾朋友們大開眼界。

▲落落大方的傈僳族女子，還抱著廖科溢示範夾坐在張開的大腿上喝”同心酒”。（圖／公關照片）

▲飛拉達攀爬九十度岩壁。（圖／公關照片）

▲行經湍急的虎跳峽。（圖／公關照片）

由於《秘境不思溢》系列節目持續獲得觀眾朋友的熱烈迴響，亞洲旅遊台為了呈現更豐富精采的旅遊節目，目前正在密切籌備2017年全新節目企劃《秘境不思溢-第三季》及《我的非洲 很有事》，這次 廖科溢不止要探索奇珍異景，更要滿載冒險家的精神，深入非洲大陸的原始部落，帶領大家更接近非洲大草原與動物大遷徙，讓我們大家引頸期盼、拭目以待吧。

▲野長城日出。（圖／公關照片）

▲雲南傳統服。（圖／公關照片）



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