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裱花蛋糕裝飾技法入門 基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧





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粉嫩的櫻花、浪漫的三色堇、清新的瑪格麗特……

讓人忍不住發出讚嘆的嬌豔花朵，全是用奶油霜製成的！

從基本裱花技巧、圖樣變化到大型蛋糕的組合方式，

只要一本就能完整學會時下超夯的裱花蛋糕製作技巧！


不要懷疑你的眼睛！眼前這一朵朵優雅的小花，全都是奶油霜花！從歐美傳來的擠花技術，近幾年在韓國又掀起一股風潮，目前這股風潮則延燒到了日本、台灣。所謂的裱花蛋糕即是利用細膩的擠花手法、粉嫩多層次的顏色變化，為蛋糕妝點出清新雅致的風情。

本書從小型的杯子蛋糕、一般的圓形蛋糕，到需要組合的大型蛋糕，以循序漸進的方式解說製作裱花的各項技巧。除了基本蛋糕體的烘烤方式、奶油霜的製作＆調色之外，還包括裱花釘和移花剪等工具的使用方式。

在圖樣變化上，則介紹了多達20幾種的花朵造型，從常見的玫瑰、向日葵、鬱金香，到特殊的罌粟花、銀蓮花、緬梔花等等，每一款裱花都以step by step的方式，透過分解照片與詳細的文字說明作法，就算是初學者也不用擔心。

看似困難的裱花裝飾技巧，其實只要按照書中的解說多加練習，相信你也能做出優雅夢幻的裱花蛋糕。不管是生日、派對，或值得慶祝的開心節日，不妨動手製作一個獨一無二的裱花蛋糕，為你點綴每一個幸福時刻！

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新聞分享



南韓樂團CNBLUE曾來台數次舉辦演唱會，隊長鄭容和也獨自在台舉辦個人見面會，此外成員李正信也為品牌隻身訪台過，多次訪台的他們，除了日前韓方宣布將在9月30日再來台開唱，今（21日）台灣主辦方Ime也透露票價及活動場地等詳細資訊。

他們從七月開始舉辦《BETWEEN US》亞洲巡迴演唱會，目前已在新加坡、雅加達等地開唱，8月13日開始，將赴曼谷、香港地區會歌迷，而台灣則是訂在9月30日，晚上八點林口體育館開唱。此外，隊長鄭容和已在本月19日發行了首張迷你專輯《DO DISTURB》，屆時台灣BOICE（粉絲名）將有機會聽到他的新歌作品。

CNBLUE將於9月30日在林口體育館舉辦《BETWEEN-US》巡迴演唱會，票價則有5800、5400、4800、3800、2800及身障區2700六種，在8月20日中午12點ibon售票系統啟售，更多詳細資訊請至粉絲專頁查詢。

▲CNBLUE九月底來台開唱。（圖／Ime提供 , 2017.7.21）



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